Kentang adalah salah satu tanaman pangan utama Indonesia yang tren permintaannya cenderung meningkat. Inovasi ini mencoba mengatasi masalah ini dengan melakukan seleksi dari koleksi CIP ...
Biskuit Ubi Jalar Ungu Sehat adalah inovasi pengolahan pati ubi jalar ungu melalui beberapa tahapan. Komposisi biskuit ini dapat menurunkan kadar glukosa darah secara signifikan, serta menurunkan ...
Inovasi ini mengembangkan sosis fermentasi probiotik melalui pemanfaatan bakteri asam laktat (Lactobacillales) isolat lokal, yang mempunyai keunggulan sebagai probiotik, dalam rangka peningkatan ...
Rumput laut coklat (Sargassum sp., Turbinaria sp., Padina sp., dan Hormophysa sp.) mengandung senyawa fukosantin yang dapat dikembangkan sebagai bahan baku obat anti kanker paru-paru. Senyawa ...
Rumpon adalah teknologi tradisional karang buatan yang dimaksudkan sebagai tempat berkumpul ikan, untuk kemudian dipanen beberapa waktu sesudah ditenggelamkan. Inovasi ini menawarkan rumpon cerdas ...
Biosensor bioanoda merupakan inovasi yang menawarkan solusi baru untuk menggantikan strip uji coba kolesterol sekali pakai yang ada di pasaran. Alat ini mengukur kadar kolesterol darah dengan ...
Dalam proses pembuatan french fries dibutuhkan jenis kentang khusus yang memiliki kandungan pati yang tinggi. Inovasi kultivar kentang Jala Ipam ini telah diseleksi dan cocok sebagai bahan baku ...
Cincau Hitam (Meson Palustris BL) adalah bahan pangan tradisional Indonesia yang mengandung senyawa bioaktif polifenol, flavonoid, tanin, saponin dan triterpenoid juga serat larut sebagai komponen ...
Inovasi berupa Mesin Pengusangan Cepat (MPC) IPB 77-1 MM untuk estimasi daya simpan benih kedelai. Inovasi ini menggunakan mekanisme fisik (uap panas) dan kimia (uap etanol) serta pergerakan ...