Mastitis (radang ambing) adalah penyakit utama pada ternak sapi perah yang paling merugikan peternak. Kerugian akibat mastitis meliputi penurunan produksi susu, penolakan susu oleh industri, biaya ...
Tanaman di alam bekerjasama dengan rizobakteri di permukaan tanah (rizosfer). Akar tanaman menjadi tempat tumbuh ideal bagi bakteri, sementara bakteri mengurai beberapa zat menjadi unsur yang ...
Mi instan umumnya berbahan terigu dan diminati karena praktis dan ekonomis. Teknologi pengolahan pangan ternyata mampu memberikan nilai tambah pada mi glosor tradisional. Dengan teknik pengeringan ...
Kualitas gabah padi hasil panen tidak hanya tergantung pada proses penanamannya saja, namun juga proses pemanenannya. Perlakuannya tentu berbeda, tergantung jenis lahan pertanian. Pada lahan becek, ...
Infeksi Koi Herpes Virus (KHV) pada ikan mas dapat menyebabkan kematian massal. Diperlukan inovasi untuk pencegahan yang lebih efisien, yaitu menggunakan varietas tumbuh cepat dan tahan infeksi ...
Makanan ringan atau snack telah menjadi gaya hidup modern, padahal banyak yang mengandung karbohidrat tinggi, protein rendah, penggunaan bahan pengawet, zat pewarna, serta perasa sintetis. ...
Cincau hijau memiliki khasiat kesehatan karena mengandung antioksidan dan serat pangan. Secara tradisional, cincau diproduksi tanpa pemanasan karena panas akan merusak bentuk gel dan menurunkan ...
Susu pasteurisasi sangat rentan rusak bila tidak ditangani secara benar. Meski kemasan masih baik, perubahan suhu dari luar bisa merusak susu, walaupun label kadaluarsa masih menunjukkan produk ...
Herbisida mempunyai fungsi memberantas gulma pengganggu tanaman produksi. Aplikasi herbisida secara efektif dengan cara disemprot agar menyebar, melekat di daun, dan terserap cepat oleh tanaman ...
Keju merupakan sumber protein dan kalsium yang digemari dan banyak diaplikasikan pada berbagai bahan pangan lainnya. Namun, tingginya kandungan asam lemak jenuh pada keju menjadi hambatan ...
Pisang mentah mengandung banyak pati sehingga berpotensi diolah menjadi tepung. Patinya ada yang berbentuk pati resisten yang baik bagi mikroflora usus. Terdapat 1-2% pati resisten pada buah pisang ...
Salah satu produk olahan daging berupa sosis dikenal sebagai makanan dengan kadar lemak dan kolesterol tinggi yang dapat memicu obesitas maupun penyakit lainnya jika dikonsumsi secara rutin. Sosis ...
Selama ini Bungkil Inti Sawit (BIS), yang merupakan hasil sampingan dari proses pengolahan minyak sawit, kurang dimanfaatkan keberadaannya. Penyebabnya adalah tingginya serat dan rendahnya protein ...
Mastitis (radang ambing) adalah penyakit utama pada ternak sapi perah yang paling merugikan peternak. Kerugian akibat mastitis meliputi penurunan produksi susu, penolakan susu oleh industri, biaya ...
Tanaman di alam bekerjasama dengan rizobakteri di permukaan tanah (rizosfer). Akar tanaman menjadi tempat tumbuh ideal bagi bakteri, sementara bakteri mengurai beberapa zat menjadi unsur yang ...
Mi instan umumnya berbahan terigu dan diminati karena praktis dan ekonomis. Teknologi pengolahan pangan ternyata mampu memberikan nilai tambah pada mi glosor tradisional. Dengan teknik pengeringan ...
Kualitas gabah padi hasil panen tidak hanya tergantung pada proses penanamannya saja, namun juga proses pemanenannya. Perlakuannya tentu berbeda, tergantung jenis lahan pertanian. Pada lahan becek, ...
