Dua Manfaat dalam Satu Keju

Dua Manfaat dalam Satu Keju

Keju merupakan produk olahan pangan yang digemari. Tetapi kandungan kasein susu dan lemak yang tinggi membuat keju tidak bisa dinikmati oleh penderita casein allergy dan para vegetarian. Pada inovasi keju berbasis kedelai ini, protein kedelai digumpalkan dengan menggunakan dadih (makanan khas Sumatera Barat).

KLIK di sini untuk melihat detilnya di BIC - Inovasi Indonesia Database