Tanaman mangrove adalah sumber karbohidrat yang belum dimanfaatkan. Selain karena cepat busuk, buah ini rasanya getir dan pahit, karena kandungan tanin dan hydrogen cyanide (HCN) yang bersifat racun. Inovasi ini mengolah buah mangrove jenis tancang, brayo dan pedada menjadi tepung.
KLIK di sini untuk melihat detilnya di BIC - Inovasi Indonesia Database
Comments (0)