Impor tepung terigu di Indonesia salah satunya sebagai bahan dasar industri mie. Tepung terigu memiliki kandungan gluten yang merupakan zat aktif yang memberikan elastisitas dan ketahanan pada adonan. Inovasi ini menawarkan teknik enkapsulasi gluten secara mikro kedalam tepung tapioka.
KLIK di sini untuk melihat detilnya di BIC - Inovasi Indonesia Database
Comments (0)