Inovasi ini memanfaatkan bakteri asam laktat probiotik lokal sebagai hasil dari proses fermentasi whey, limbah pengolahan Dangke. Hasilnya adalah minuman kaya probiotik yang enak dengan rasa yang ...

Habbatussaudah atau populer dikenal dengan nama Jintan Hitam (Nigella sativa) telah berabad-abad digunakan secara tradisional untuk mengobati berbagai penyakit. Inovasi ini menawarkan biskuit ...

Alga Spirulina sp. adalah mikroalga laut yang dikenal sebagai sumber nutrisi potensial, dan sampai saat ini pemanfaatannya belum optimal. Inovasi ini menawarkan pemanfaatan Alga Spirulina sp. ...

Kerupuk adalah makanan camilan yang umumnya digoreng, dan populer di seluruh lapisan masyarakat. Inovasi ini mengolah kerupuk dari ikan gabus, kaya akan kandungan albumin dan asam amino esensial ...

Berbagai teknologi telah dikembangkan untuk memacu produktivitas tanaman. Akhir-akhir ini berbagai teknologi berbasis pencahayaan dan rangsang suara telah mulai diaplikasikan untuk hal ini. Inovasi ...

Sapi bali (Bos sondaicus) merupakan sumber daya genetik sapi asli Indonesia penghasil daging sapi berkualitas. Gen stearoyl-coa desaturase (SCD) dan gen calpastatin (CAST) pada sapi ini ...

Pupuk Organik Hayati (POH) adalah inovasi produk pupuk yang dibuat dari konsorsium 10 isolat bakteri indigenous asal Indonesia dan bahan baku organik yang mudah didapat. Isolat bakteri termasuk ...

Ikan lele (Clarias sp.) adalah salah satu jenis ikan budidaya yang digemari masyarakat. Inovasi metode seleksi berbasis marka molekuler adalah cara cepat untuk menghasilkan varietas ikan lele tahan ...

Propolis merupakan bahan alam kaya antioksidan yang permintaan pasarnya berkembang pesat tiap tahunnya. Teknologi ini menghasilkan proses yang lebih cepat pada suhu yang terkontrol, sehingga tidak ...

Cantrang adalah alat tangkap ikan yang dilengkapi dua tali penyeret yang panjang dikaitkan pada kedua sayap jaring. Cantrang menangkap ikan dari segala ukuran, dan merusak terumbu karang, sehingga ...

Keju merupakan produk olahan pangan yang digemari. Tetapi kandungan kasein susu dan lemak yang tinggi membuat keju tidak bisa dinikmati oleh penderita casein allergy dan para vegetarian. Pada ...

Tanaman mangrove adalah sumber karbohidrat yang belum dimanfaatkan. Selain karena cepat busuk, buah ini rasanya getir dan pahit, karena kandungan tanin dan hydrogen cyanide (HCN) yang bersifat ...

Mie telah menjadi makanan rakyat yang populer di Indonesia, dan di seluruh dunia. Namun karena dibuat dari terigu, mie tidak dapat dikonsumsi para penderita alergi gluten, penyakit celiac dan ...
Load More